De afgelopen weken is er veel aandacht voor de Incredible Burger: een vegetarische burger die qua structuur en sappigheid niet onder doet aan echt vlees. Uiteraard kon ik er niet omheen om hem meteen te proberen en ik kan niet anders zeggen dan: “The rumours are true”. In principe zou je bij bijna ieder recept dat op Vrijdag Burgerdag staat het vlees door een Incredible Burger kunnen vervangen, maar ik heb uiteraard ook een speciaal recept bedacht met de de Incredible Burger in de hoofdrol.
Voor een echte Vrijdag Burgerdag heb je geen vlees nodig. Zeker nu je tegenwoordig bij de supermarkt een hele goede vegaburger kunt kopen met de structuur van vlees. De Verse plantaardige burgers die je nodig hebt, kun je kopen bij de Albert Heijn, maar ook het vegamark Vivera maakt ze.
Daar is hij dan: het eerste burgerrecept van 2019. Een heerlijke citroen-muntburger van kip. Een heel verrassende, eigen smaak!
Met de start van 2019 is ook alweer het vijfde jaar dat Vrijdag Burgerdag bestaat begonnen! Voordat ik eind dit jaar de vijfde verjaardag van mijn burgerimperium vier, wil ik eigenlijk gegeten hebben op alle plakken in Nederland waar ik de burgers geproefd moet hebben.
Vandaag is alweer de laatste Vrijdag Burgerdag van 2018. In 2019 breng ik je uiteraard weer een heleboel nieuwe burgerrecepten, maar voor het zover is, blik ik met je terug op het burgerjaar 2018. En dat doe ik met een recept. Of eigenlijk met vijf recepten. Ik heb de lekkerste burgers uitgezocht die ik dit jaar heb gedeeld op Vrijdag Burgerdag. Je mag zelf kiezen welke je vanavond gaat maken.
Shoarma. Chili. Kip. En dat op in burgervorm. Volgens mij hoef ik eigenlijk niet meer te zeggen. Dit is echt een topburger, dus probeer hem gewoon!
Het is er weer tijd voor: de jaarlijkse officiële Vrijdag Burgerdag Gift Guide! Handige tools, toffe kookboeken en grappige burgergoodies: allemaal cadeaus waar je een burgerliefhebber blij mee kunt maken.
In elke grote Amerikaanse site heb je de keuze uit gigantisch veel goede plekken om burgers te eten. Sowieso heb je er fastfoodketens van het hoogste niveau, denk aan In-N-Out Burger, Smashburger en natuurlijk Five Guys. Maar ook als het gaat om de luxere burger is het aanbod overweldigend. Toen ik onlangs een paar dagen in Los Angeles was, kon ik dan ook niet anders dan op zoek gaan naar een extreem goede burger.
Dat burgers goede modellen zijn voor een foodfotograaf hoef ik je waarschijnlijk niet uit te leggen. Logischerwijs zijn ze dan ook razend populair als lijdend voorwerp in de video’s van bekende food channels op YouTube. Eens in de zoveel tijd duik ik YouTube in om te kijken wat voor heerlijke video’s er zijn gemaakt en na een half uur moet ik wel stoppen, omdat ik inmiddels ontzettend veel honger heb gekregen. Kun jij de honger weerstaan die je krijgt na het zien van deze video’s?
Hoe meer recepten ik maak voor Vrijdag Burgerdag, hoe lastiger het is om een naam te verzinnen voor iedere burger. Alle standaardnamen voor de verschillende smaakvariaties heb ik eigenlijk al opgebruikt. Ik had dit recept dan ook bijna ‘gewoon lekkere burger’ genoemd, maar kon net op tijd wat beters verzinnen…