Soms kom ik op een compleet onverwacht moment terecht op een plek waar ik een burger kan uitproberen. Zo stopte ik op terugweg van een afspraak in Zeeland even op de Brouwersdam om uit te waaien, precies rond etenstijd. En wat schetst mijn verbazing: tussen de Volkswagenbusjes en kitesurfers stond een foodtruck met burger: Rockburger.
Artikelen in "Burgerlocaties" categorie
Ik kom niet heel vaak in Groningen en toen ik er laatst toevallig rond etenstijd moest zijn, kon ik dan ook niet anders dan even een burger proberen. Ik liep echter wel tegen een probleem aan: het restaurant dat ik uit wilde proberen heeft namelijk de naam van een rubriek hierop de site: Wereldburgers. Verwarring alom in mijn hoofd en uiteindelijk dus ook hier op de site. Gelukkig gaat het uiteindelijk gewoon om de burgers.
Toen ik jaren geleden voor het eerst langs een vestiging van Five Guys in Londen liep, verbaasde ik me een beetje. Mensen stonden vanaf buiten in de rij voor een fastfood-zaak die er nog sfeerlozer uitzag dan een gemiddelde vestiging van de Aldi. Pas later leerde ik over het fenomeen Five Guys. Het fenomeen van misschien wel de beste fastfood-burgers die je kunt krijgen. Toen dit voorjaar bekend werd dat de keten nog dit jaar naar Nederland zou komen, werden de Nederlandse fans gek.
Maar is het wel echt zo goed of is het een hype? Sinds deze week kun je dat uitproberen in Eindhoven, waar de eerste vestiging in Nederland geopend is. Begin volgend jaar volgt onder meer Utrecht.
In Utrecht opent er sinds deze zomer een heleboel nieuwe horeca vlakbij het centraal station. Dat begint in Hoog Catharijne, waar de Stadskamer boven de terugkerende Stadsbuitengracht gevuld is met restaurantjes. Over een paar maanden opent op het stationsplein nog een Paviljoen vol met horeca.
Al zo lang ik in Utrecht woon, is het centraal station en het hele stationsgebied daaromheen in verbouwing. De stationshal zelf is inmiddels al een tijdje af en open en ook het eerste deel van het nieuwe Hoog Catharijne is af. En bij de eigenaar van Hoog Catharijne, Kléperrie, blijken ze dol op burgers. Het bedrijf haalt later dit jaar Five Guys naar Utrecht en hebben alvast een plekje geregeld voor The Burger Federation om maar twee voorbeelden te noemen. Eén nieuwe plek om burgers te eten is al open: The Barn, middenin het nieuwe winkelcentrum.
Ik zal maar meteen eerlijk zijn: ik ben niet echt bekend in Nijmegen. En toen ik dus onlangs in Nijmegen was om een burger te eten, wist ik niet waar ik heen moest. Gelukkig weet ik inmiddels hoe ik burgerresearch moet doen en kwam ik er al snel achter dat ik naar Restaurant Wally moest.
Ik probeer bij zoveel mogelijk verschillende restaurants en burgerbars een burger te eten. Als ik in één stad genoeg locaties heb uitgeprobeerd, maak ik een lijstje met wat volgens mij de beste burgers in die stad zijn. Ik zeg er meteen eerlijk bij: het is onmogelijk iedere burger te hebben geprobeerd, dus er missen gegarandeerd goede plekken in deze lijst. Desondanks presenteer ik, na Amsterdam en Utrecht, de lijst met de beste burgers in Rotterdam.
Je kunt er ontbijten, overdag koffie drinken, ’s avonds een burger eten en ’s nachts feesten. Als je me zou vragen om The Butcher Social Club in één woord zou omschrijven zou ik niet weten hoe. De nieuwste locatie van het Amsterdamse burgerrestaurant The Butcher is een compleet nieuw concept!
Amsterdam is niet alleen de hoofdstad van Nederland, maar ook de burgerhoofdstad van Nederland. Nergens vind je zoveel plekken om burgers te eten als in die stad. De keuzes is dus reuze, maar dat maakt het ook lastig. Want welk restaurant moet je kiezen? Waar eet je de beste burgers in Amsterdam? Eén ultieme tip vind ik moeilijk om te geven en dus heb ik een lijstje gemaakt met vijf locaties. Dan kun je minstens een maand vooruit!
Het aantal burgerzaken in Utrecht blijft maar toenemen. Inmiddels heeft Meneer Smakers bijvoorbeeld drie vestigen en Firma Pickles opent binnenkort een nieuwe vestiging op de Biltstraat. Utrechters lijken geen genoeg te krijgen van burgers (en dat snap ik natuurlijk maar al te goed!). Op de Neude kun je vanaf dit weekend terecht bij Ellis Gourmet Burger, die daarmee zijn vierde locatie opent in Nederland.