Artikelen in "Burgertips" categorie / Pagina 2

Burgertechniek: zo maak je het perfecte rundvlees voor je burger

Gehakt draaien

Bij een burger is uiteindelijk elk ingrediënt even belangrijk, want juist de smaak- en structuurcombinatie van vlees, topping en brood maakt de burger zo’n fantastisch gerecht! Van al die ingrediënten is het vlees het allerlastigst. Veel mensen vallen daarom terug op een kant- en klare burger van de supermarkt of op supermarktgehakt. Daar hoef je je absoluut niet voor te schamen – ik deed dat vroeger ook – maar als je één keer een burger hebt gemaakt van beter vlees, wil je nooit meer terug!

Lees verder…

Met de app BurgeRadar vind je de beste burgers bij jou in de buurt

Als professioneel burgerblogger eindig ik regelmatig in een voor mij onbekende stad op zoek naar een plek om een burger te eten. Via bijvoorbeeld Foursquare zoek ik dan naar een plek, maar de resultaten worden nog wel eens vervuild door kroegen/pubs met één burger op de kaart. Gelukkig is er nu een iPhone-app die alleen maar bedoeld is om burgers te vinden: BurgeRadar.

Lees verder…

Burgertechniek: zo gril je het perfecte burgerbroodje op de barbecue

Veel burgerbakkers, zelfs in de horeca, onderschatten het belang van een groot burgerbroodje. De grootste supermarkten van Nederland doet mensen in een speciale burgercampagne zelfs de suggestie van die slappe witte puntjes te gebruiken als burgerbroodjes. Doe! Het! Niet! In volume is het broodje het belangrijkste onderdeel van de burger, het bepaalt voor een groot deel de structuur van wat je eet en het zorgt voor grip op het totale pakket van vlees en toppings. En zeker voor dat laatste is het grillen van het broodje van belang.

Lees verder…

De 3 kookboeken die elke burgerbakker in zijn kast moet hebben staan

Burgerkookboeken

Als je het recept voor een lekkere burger zoekt, kun je natuurlijk terecht in het inmiddels rijke archief van Vrijdag Burgerdag, maar het is stiekem nog veel fijner om een kookboek uit de kast te pakken om doorheen te kunnen bladeren. Een Vrijdag Burgerdag-kookboek bestaat nog niet, maar er zijn wel genoeg andere burgerkookboeken te koop. Ik zet mijn drie favoriete Nederlandstalige op een rij!

Lees verder…

De zes lekkerste kazen voor op je burger

Dit artikel is geschreven door Thomas van Vliet, de eerste gewone burger die als gastauteur een bijdrage levert aan Vrijdag Burgerdag!

Je krijgt de vraag wel eens: “Wil je een hamburger, of een cheeseburger?” Alsof een hamburger geen kaas zou kunnen hebben! Nou, geloof mij: een hamburger zonder kaas is (naar mijn mening) half zo lekker als eentje mét. Maar loop eens een kaaswinkel binnen of zelfs een normale Hollandse supermarkt, dan kan het gaan duizelen. Zoveel kazen, zoveel keuze: waar moet je beginnen?

Lees verder…

5 tools die een goede burgerbakker nodig heeft

Tools!

Een burger buiten de deur eten is ideaal. Het is lekker, snel klaar en niet heel duur. Maar om nu elke vrijdag uit eten te gaan, is misschien wat veel van het goede. Gelukkig is een burger ook een ultiem gerecht om zelf te maken. Het is lekker, snel klaar en niet heel moeilijk. De recepten hier op Vrijdag Burgerdag helpen je bij het bakken en ik probeer er zoveel mogelijk handige tips in te verwerken, maar uiteindelijk is de basis een goede uitrusting. Dit zijn de vijf tools die ik niet kan missen als ik burgers bak!

Lees verder…

Op zoek naar burgers? Gebruik Foursquare!

Waarschijnlijk heb je het wel eens meegemaakt: je bent in een stad waar je niet heel bekend bent en je hebt trek. En als het dan ook nog eens vrijdag is, dan heb je eigenlijk maar één optie: je moet een plek zien te vinden waar je een burger kunt eten. Je zou hiervoor de McDonalds app kunnen gebruiken, maar als je iets meer kwaliteit wilt, dan is Foursquare handig.

Lees verder…

Burgertechniek: uien snijden

De meest voorkomende groente op/onder/in burgers is denk ik de ui. Ik ben zelf het meest fan van rode ui, maar goed gebakken zoete ui kan ook heerlijk zijn voor op een burger. Als je thuis burgers maakt, zul je vaak ui snijden (en ook als je andere dingen kookt is, komt de ui steeds weer terug). Terwijl het best een lastig ding is om te snijden. Vooral om het laatste stukje netjes in reepjes te snijden zonder in je vingers te snijden. Of om ui echt goed fijn te snipperen. 

Lees verder…

Burgers voor beginners: hoe eet je een hamburger?

Mensen die een beetje last hebben van OCD haten burgers. De reden? Het wordt altijd een teringzooi. Sowieso past een goede burger vaak niet helemaal goed in je mond. En dan valt ook nog eens het beleg met saus en al er af, doordat je bij elke hap alles tussen het broodje uitduwt.

Het is voor een deel de charme van het eten van een burger, maar er zijn ook oplossingen voor. Zie het filmpje hierboven waarin de pinkentechniek wordt uitgelegd.

Lees verder…

« Recentere Artikelen