Artikelen in "Burgerrecepten" categorie

Vrijdag Cheeseburgerdag: Dit zijn de 4 lekkerste burgerrecepten met kaas

Chili Cheeseburger

Ik ken mensen die vinden een hamburger pas een hamburger als er kaas op zit. Daar ben ik niet mee eens, maar het is wel een heel lekkere topping voor veel burgers. Helemaal als je niet gaat voor cheddar of smeltkaas, maar voor bijvoorbeeld oude kaas of manchego. Ik heb deze week vier burgers uitgezocht waarin kaas een speciale rol speelt. Je mag uiteraard zelf uitkiezen welke je gaat maken.

Lees verder…

Recept: Joppieburger

Joppieburger

Sommige mensen zijn dol op joppiesaus, maar wat veel mensen niet weten is dat je deze saus vrij makkelijk zelf kan maken. Voor deze burger gaan we dat doen. Daarnaast gebruiken we zoetzure komkommer als topping. Het recept daarvan heb ik eerder al met je gedeeld.

Lees verder…

Recept: Krokante kipburger met satésaus

Krokante kipburger met satésaus

Vorige week deelde ik een recept met je voor homemade chilisaus. Ik hoop dat je deze hebt gemaakt, want vandaag heb je hem nodig! Hij zit namelijk op deze onderstaande kipburger. Een superlekker recept met twee sauzen en een zelfgemaakte, extreem krokante kipburger.

Lees verder…

Dit zijn de 5 beste burgerrecepten van 2017

Tex-Mex Chicken Burger

Niks is beter dan het jaar af te sluiten door op de laatste vrijdag van het jaar een hele goede burger te eten. Speciaal daarom (en stiekem ook gewoon omdat ik dat ieder jaar doe) heb ik de vijf lekkerste recepten uitgezocht die ik dit jaar heb gedeeld op Vrijdag Burgerdag. Het is niet verboden ze alle vijf te maken…

Lees verder…

Recept: Burger van Julius Bar & Grill

Burger van Julius Bar & Grill

Als burgerrestaurant hoor je er niet meer bij als je geen kookboek hebt. Dit jaar bracht de bekende kok Julius Jaspers een kookboek uit en uiteraard staat daar het recept in van de burger die hij serveert in zijn Julius Bar & Grill. Die kun je daardoor gewoon zelf maken. Ik probeerde hem uit en deel het recept graag met je!

Lees verder…

Recept: Spekkaasburger

Spekkaasburger

Een burger met spek en kaas is natuurlijk niets nieuws, tenzij het ín het vlees zit. Dan krijg je plots een heel andere smaakbeleving. De saus met harissa en soya maakt die beleving helemaal af. Het eten van deze burger kan nog wel eens een groter avontuur zijn dan het nieuwe seizoen van Stranger Things!

Lees verder…

Vrijdag Bacondag: Dit zijn de 4 lekkerste burgerrecepten met bacon

Death by Bacon

Vandaag is het niet alleen Vrijdag Burgerdag, maar ook Vrijdag Bacondag. En daarom heb ik 4 burgerrecepten uit het rijke archief van deze site voor je bij elkaar gezocht. Allemaal recepten waarin bacon een belangrijke rol speelt. Gezond zijn deze hamburgers niet, maar lekker des te meer!

Lees verder…

Recept: Chickenburger

Chickenburger

“Elger, wanneer komt er weer een recept op je site?” Nou, vandaag.

Door vakantie en allerlei andere slechte smoezen, heb ik de afgelopen tijd heel veel burgers buiten de deur gegeten, maar niet in de keuken gestaan. Gelukkig heb ik wel alle tijd gehad om weer nieuwe burgers te zoeken en te bedenken. Vandaag een simpele, maar vooral heel lekkere kipburger!

Lees verder…

Recept: Big Mac

Big Mac

Voor mijn verjaardag krijg ik op de één of andere manier vaak hamburgerboeken. Dit jaar kreeg het nieuwste boek van kok Julius Jaspers: Het Ultieme Hamburgerboek. Het is gevuld met burgerrecepten van allerlei Nederlandse koks, waarbij de recepten voor alle onderdelen er op hun beurt weer los in staan. Van de sauzen tot de broodjes, tot de burgers (de patty’s) zelf.

Het zorgt voor een boek waarin je ontzettend veel moet bladeren, maar het concept is wel heel tof. Tijdens een eerste leesbeurt eindigde ik bij een recept om de Big Mac na te maken. Dat bleek meteen een uitdaging, want bij de saus werden geen verhoudingen vermeld. Het officiële recept van de Big Mac-saus is dan ook supergeheim. Met de ingrediëntenlijst en mijn eigen gevoel heb ik een poging gedaan om de saus te maken en dat is prima gelukt. Probeer het zelf maar uit!

Lees verder…

Recept: Kermisburger

Kermisburger

Ieder jaar woon ik tien dagen in Tilburg. Met een groep radioliefhebbers, ben ik namelijk 9 jaar geleden begonnen met Kermis FM: een evenementenzender rond de Tilburgse Kermis. Met de jaren is dit uitgegroeid (of eigenlijk gewoon compleet geëscaleerd) tot een mediaspektakel, waarin tien dagen lang radio, tv en internet worden gemaakt, onder meer landelijk te zien op Ziggo kanaal 999.

Er werken zo’n 200 vrijwilligers mee aan Kermis FM en die moeten uiteraard eten. Dus ik kreeg het verzoek of ik burgers wilde bakken. Nu bak ik normaal niet meer dan vier burgers tegelijk; nu moesten het er honderd zijn. Het kostte drie uur, maar dan heb je ook wat.

Het recept van deze burger, deel ik uiteraard graag met je. Het is een burger met een heleboel smaken en structuren door elkaar, zodat hij met recht de kermisburger genoemd kan worden!

(Voor het gemak heb ik het recept uitgeschreven voor één burger in plaats van 100. Qua barbecuesaus gebruik ik de homemade barbecuesaus die ik vaker gebruikt, het recept daarvoor vind je hier).

Lees verder…

Oudere Artikelen »