Artikelen in "barbecue" tag

Dit zijn de 5 lekkerste burgerrecepten met barbecuesaus

7 oktober 2016 Burgerrecepten Geen reacties
Midwinter barbecue burger

Eens in de zoveel tijd maak ik een pot of fles barbecuesaus. Zelfgemaakte barbecuesaus (recept!) is namelijk zoveel lekkerder dan die uit de supermarkt. Het nadeel is: hij is niet onbeperkt houdbaar en dus is het handig om een aantal weken achter elkaar een burger met deze saus te eten zodra je hem hebt gemaakt. Gelukkig heb ik een heleboel lekkere recepten voor burgers met deze saus.

Dus: maak vanavond een portie barbecuesaus en kies één van deze vijf burgers uit. Volgende week kies je weer een andere van de lijst en de week daarna gewoon weer. Eet smakelijk!

Lees verder…

Recept: Smokey Bacon Burger

11 maart 2016 Burgerrecepten Geen reacties
Smokey BBQ Burger

Bij de Burgerij, die onder meer op Amsterdam Centraal zit, hebben ze een heerlijk burger met bacon en barbecuesaus: de Smokey Bacon. Dankzij het kookboek van De Burgerij kun je hem ook thuis maken en hij smaakt gewoon echt zoals in het restaurant!

Lees verder…

Recept: Homemade barbecuesaus

26 februari 2016 Deelrecepten, Recepten Geen reacties
Homemade barbecuesaus

De lekkerste sauzen maak je zelf. En als je denkt dat dat heel moeilijk is: dat valt reuze mee. Eerder had ik al een recept voor ketchup voor je. Deze week gaan we barbecuesaus maken. Deze saus maak je in minder dan een half uur en je kunt hem vervolgens weken lang gebruiken op je burger! Ik zou hem maar gewoon maken, want ik het zou zomaar kunnen dat je hem op korte termijn nodig hebt voor een burger…

Lees verder…

Burgertechniek: zo gril je het perfecte burgerbroodje op de barbecue

10 juli 2015 Burgertips Geen reacties

Veel burgerbakkers, zelfs in de horeca, onderschatten het belang van een groot burgerbroodje. De grootste supermarkten van Nederland doet mensen in een speciale burgercampagne zelfs de suggestie van die slappe witte puntjes te gebruiken als burgerbroodjes. Doe! Het! Niet! In volume is het broodje het belangrijkste onderdeel van de burger, het bepaalt voor een groot deel de structuur van wat je eet en het zorgt voor grip op het totale pakket van vlees en toppings. En zeker voor dat laatste is het grillen van het broodje van belang.

Lees verder…

Recept: Bacon-barbecueburger

3 juli 2015 Burgerrecepten Geen reacties
Bacon-barbecueburger

Het weer van de afgelopen week vraagt maar om één ding: een barbecuerecept. Dus vandaag zet ik de bacon-barbecueburger op het menu. Een redelijk simpele burger met als geheime ingrediënten: verse barbecuesaus en een dikke plak gegrilde bacon. En daarnaast natuurlijk de heerlijke grilsmaak die je alleen kunt creëren met een barbecue.

Lees verder…

Recept: Barbecueburger zonder barbecue

30 januari 2015 Burgerrecepten, Recepten Geen reacties
Barbecueburger zonder barbecue

Burgers en barbecue zijn een perfecte combinatie, omdat uiteindelijk niets lekkerder is dan burgers van een grill. Waarbij het vet uit de burger lekt en zorgt voor vlammetjes die de buitenkant van de burger nog net wat beter dichtschroeien. Je snapt wel wat ik bedoel.

Maar in Nederland is het het grootste deel van het jaar geen barbecueweer. Dan kun je alsnog een midwinterbarbecue organiseren. Of de smaak van de barbecue naar je warme keuken halen. Voor die laatste optie is dit recept: een overheerlijke barbecueburger, gewoon uit de pan, met gegrilde groenten en een supersimpele barbecuesaus.

Lees verder…