Sommige mensen vinden dat een burger enkel een burger is met een patty van gehakt. Maar in mijn ogen kun je van bijvoorbeeld een kipfilet of een kalkoenschnitzel ook een burger maken. Als je hem maar met toppings op een broodje legt. Is een hotdog dan ook een burger? Nee, dat is natuurlijk een hotdog.
Vandaag op het menu echter geen hotdog, het is immers geen Zaterdag Hotdogdag. Wel op het menu: een kalkoenschnitzel. En heel veel toppings. Op een Broodje. Een burger dus.
Ik heb geen frituurpan. Dan hoef ik hem ook niet schoon te maken en kom ik niet in verleiding een doos kroketten in mijn vriezer te leggen, waar ik er een paar van in het vet flikker als ik trek heb. Maar soms baal ik wel. Frietjes kun je prima in de oven bereiden, maar als je echt iets met een krokant korstje wil maken is een frituurpan toch wel handig. Gelukkig heb ik wel een normale pan en een thermometer en daar kun je je prima mee redden als je iets wilt frituren. Het bewijs lever ik in de vorm van deze heerlijke krokante kalkoenburger.
Let’s get Spanish! Wie houdt er niet van tapas? Chorizoworstjes, tomatensalsa, aioli; ik ben er dol op. Dus ik dacht: die smaak moet je toch ook in een burger kunnen stoppen? Het restultaat is deze Spaanse chorizoburger. Niet met een paar plakjes chorizo erop, maar de burger zelf heeft die heerlijke chorizosmaak. En hierdoor is hij ook meteen geschikt voor mensen die geen varkensvlees eten.
Bij een burger denken de meeste mensen aan rundvlees, maar in principe kun je van allerlei soorten vlees of zelfs groenten burgers maken. Een kalkoenburger zorgt er voor dat het burgerleven een beetje spannend blijft. Niets is immers gevaarlijker dan in een burgersleur terechtkomen.