Tot een jaar of vijf geleden woonde ik in Enschede en bij één van de lokale horecazaken stond iets bijzonders op het menu: een schnitzelburger. Het is precies wat je je er bij voorstelt: een schnitzel op een broodje. Sterker nog: een dubbele schnitzel op een broodje. Het smaakt heel anders dan een burger van rundvlees, maar is daardoor niet per se minder lekker.
Artikelen in "varkensvlees" tag
Rundvlees, kalkoen, kip… Inmiddels hebben al heel veel soorten vlees de revue gepasseerd in de recepten op Vrijdag Burgerdag. Alleen het varken ontbrak nog. En da’s natuurlijk zonde, want ook van varkensvlees kun je een prima burger maken. Zeker als je het mengt met de juiste ingrediënten zoals bij deze cajunburger!