De afgelopen weken is er veel aandacht voor de Incredible Burger: een vegetarische burger die qua structuur en sappigheid niet onder doet aan echt vlees. Uiteraard kon ik er niet omheen om hem meteen te proberen en ik kan niet anders zeggen dan: “The rumours are true”. In principe zou je bij bijna ieder recept dat op Vrijdag Burgerdag staat het vlees door een Incredible Burger kunnen vervangen, maar ik heb uiteraard ook een speciaal recept bedacht met de de Incredible Burger in de hoofdrol.
Artikelen in "vegetarisch" tag
Voor een echte Vrijdag Burgerdag heb je geen vlees nodig. Zeker nu je tegenwoordig bij de supermarkt een hele goede vegaburger kunt kopen met de structuur van vlees. De Verse plantaardige burgers die je nodig hebt, kun je kopen bij de Albert Heijn, maar ook het vegamark Vivera maakt ze.
Regelmatig krijg ik de vraag van vegetariërs of ik vaker een recept voor een vegaburger wil delen. U vraagt, wij draaien. Dus bij dezen! In dit geval is het een snel recept waarbij je de vegaburger gewoon in de supermarkt kunt halen. Zelfs de saus zit er al bij. Niet echt culinair verantwoord, maar toch erg lekker!
Het duurde tien maanden, maar het moment is dan toch eindelijk daar: ik heb een vegaburger gemaakt. Ik ben dol op vlees, maar na ruim 30 burgers wilde ik voor de variatie ook wel eens een vegaburger maken. Vooral ook omdat er meerdere malen om is gevraagd. En stiekem ook gewoon omdat dit een verdomd lekkere burger is.
Al een aantal keer zijn er op de Vrijdag Burgerdag-redactie vragen binnengekomen over vegetarische burgers. Immers: ook als niet-vleeseter kun je genieten van burgers. De afgelopen drie maanden is het er niet van gekomen om een vegetarisch recept te produceren (sorry!) en daarom deze Vrijdag Burgerdag ter compensatie vijf fantastische recepten voor vegaburgers!