Dat burgers goede modellen zijn voor een foodfotograaf hoef ik je waarschijnlijk niet uit te leggen. Logischerwijs zijn ze dan ook razend populair als lijdend voorwerp in de video’s van bekende food channels op YouTube. Eens in de zoveel tijd duik ik YouTube in om te kijken wat voor heerlijke video’s er zijn gemaakt en na een half uur moet ik wel stoppen, omdat ik inmiddels ontzettend veel honger heb gekregen. Kun jij de honger weerstaan die je krijgt na het zien van deze video’s?
Artikelen in "video" tag
Niets is ontspannender dan het kijken naar video’s van topchefs die laten zien hoe je een goede burger maakt. Voor mij in ieder geval. En het is vaak nog leerzaam ook. Alles wat ik weet over een goede burger, heb ik ook maar gewoon geleerd van professionals…
Als burgerfan vind ik natuurlijk niets fijner dan burgers eten of lekker aanklooien in de keuken om een nieuwe burger te bedenken. Ik kan echter ook al genieten van het kijken naar burgers. Naar mooie foto’s van de lekkerste burgers waar de kaas van afdruipt of de bacon er al aan alle kanten uitsteekt. Of naar video’s waarin iemand burgers gaat bakken. Heel chiché blijft Jamie Oliver’s FoodTube daarvoor één van mijn favoriete YouTube-kanalen. En ik dacht plots: waarom deel ik mijn favoriete burgervideo’s van dat kanaal niet met jullie? Bij dezen!
Over een week is het geen Vrijdag Burgerdag maar Eerste Kerstdag. En het is dan ook niet onlogisch om die vrijdag geen burger te eten (op een burgertje van het gourmetstel na), maar het kán wel, als je dat wilt. In deze video van Food, People, Places komen in drie minuten maar liefst zeven burgers langs die je met Kerst zou kunnen maken.
Je kunt discussiëren of ze daadwerkelijk de naam burger mogen hebben, maar ze smaken in ieder geval wel naar burgers: deze hamburgerhapjes. Het recept is afkomstig van Buzzfeed Tasty en in een video van 30 seconden leggen ze uit hoe je ze maakt. Maar uiteraard heb ik de bereiding ook nog even voor je uitgeschreven.
Een burger met pindakaas en aardbeienjam. Dat klinkt als je het voor het eerst hoort niet echt heel smakelijk, maar als je er over nadenkt, is het helemaal niet zo’n gek idee. Satésaus of een zoete chutney zijn immers helemaal geen gekke toppings op een burger en pindakaas en aardbeienjam komen daar qua smaak redelijk bij in de buurt.
De meest voorkomende groente op/onder/in burgers is denk ik de ui. Ik ben zelf het meest fan van rode ui, maar goed gebakken zoete ui kan ook heerlijk zijn voor op een burger. Als je thuis burgers maakt, zul je vaak ui snijden (en ook als je andere dingen kookt is, komt de ui steeds weer terug). Terwijl het best een lastig ding is om te snijden. Vooral om het laatste stukje netjes in reepjes te snijden zonder in je vingers te snijden. Of om ui echt goed fijn te snipperen.
Mensen die een beetje last hebben van OCD haten burgers. De reden? Het wordt altijd een teringzooi. Sowieso past een goede burger vaak niet helemaal goed in je mond. En dan valt ook nog eens het beleg met saus en al er af, doordat je bij elke hap alles tussen het broodje uitduwt.
Het is voor een deel de charme van het eten van een burger, maar er zijn ook oplossingen voor. Zie het filmpje hierboven waarin de pinkentechniek wordt uitgelegd.